style="width:3.09994in" />GB/T 21726—2018 本文是学习GB-T 21726-2018 黄茶. 而整理的学习笔记,分享出来希望更多人受益,如果存在侵权请及时联系我们
本标准规定了黄茶的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以茶树[Camellia sinensis
(L.)O.Kuntze]的芽、叶、嫩茎为原料，经摊青、杀青、揉捻
(做形)、闷黄、干燥、精制或蒸压成型的特定工艺制成的黄茶产品。
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件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8302 茶 取样
GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定
GB/T 8305 茶 水浸出物测定
GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定
GB/T 14487 茶叶感官审评术语
GB/T 23776 茶叶感官审评方法
GB/T 30375 茶叶贮存
GB/T 30766 茶叶分类
GH/T 1070 茶叶包装通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令)
国家质量检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定(国家质量监督检验检疫总局〔2009〕
第123号令)
GB/T 14487 和 GB/T 30766 界定的术语和定义适用于本文件。
根据鲜叶原料和加工工艺的不同，产品分为芽型(单芽或一芽一叶初展)、芽叶型(一芽一叶、
一芽二
叶初展)、多叶型(一芽多叶和对夹叶)和紧压型(采用上述原料经蒸压成型)四种。
GB/T 21726—2018
应具有黄茶的色、香、味，不含有非茶类物质和添加剂，无异味，无异嗅，无劣变。
应符合表1的规定。
表 1 感官品质要求
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应符合表2的规定。
表 2 理化指标
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5.4.1 污染物限量指标应符合GB 2762 的规定。
5.4.2 农药残留限量指标应符合 GB 2763 的规定。
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
GB/T 21726—2018
按 GB/T 23776 的规定执行。
6.2.1 试样的制备按 GB/T 8303 的规定执行。
6.2.2 水分按 GB 5009.3 的规定执行。
6.2.3 总灰分按 GB 5009.4 的规定执行。
6.2.4 碎茶和粉末按GB/T 8311 的规定执行。
6.2.5 水浸出物按GB/T 8305 的规定执行。
6.3.1 污染物限量按GB 2762 的规定执行。
6.3.2 农药残留限量按 GB 2763 的规定执行。
按JJF 1070 的规定执行。
7.1.1
取样以"批"为单位，在生产和加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质
和规格应一致。
7.1.2 取样按 GB/T 8302 的规定执行。
每批产品均应做出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分
和净含量。
型式检验项目为第5章要求中的全部项目，检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进行型式
检验：
a) 如原料有较大改变，可能影响产品质量时；
b) 出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出入时；
c) 停产1年及以上，恢复生产时；
d) 国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。
按第5章要求的项目，任一项不符合规定的产品均判为不合格产品。
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对检验结果有争议时，应对留存样或在同批产品中重新按 GB/T 8302
规定加倍取样进行不合格项
目的复验，以复验结果为准。
产品的标志应符合GB/T191 的规定，标签应符合GB7718
的规定和《国家质量监督检验总局关于
修改\<食品标识管理规定>的决定》的规定。
应符合GH/T 1070 的规定。
运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。运输时应有防雨、防潮、防暴晒措施。不得与有毒、有害、
有异味、易污染的物品混装、混运。
应符合 GB/T 30375 的规定。
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